Glutatyon, vücutta doğal olarak bulunan ve hücrelerin korunmasında önemli bir rol oynayan bir moleküldür. Üç amino asitten oluşur: Glutamat, sistein ve glisin. Glutatyonun bazı önemli işlevleri şunlardır:
- Antioksidan Koruma: Serbest radikalleri nötralize ederek hücreleri oksidatif stresten korur.
- Detoksifikasyon: Karaciğerde toksinlerin ve ağır metallerin atılmasına yardımcı olur.
- Bağışıklık Sistemi Destekleme: Bağışıklık hücrelerinin fonksiyonunu destekler.
- DNA Onarımı: Hücresel düzeyde DNA onarımında rol oynar.
Glutatyon seviyeleri yaşla birlikte azalabilir ve bazı hastalıklar, stres, kötü beslenme ve toksinlere maruz kalma gibi faktörler de glutatyon seviyelerini düşürebilir. Glutatyon seviyelerini artırmak için, bazı besin takviyeleri, özellikle N-asetil sistein (NAC) ve alfa lipoik asit (ALA), kullanılır. Ayrıca, brokoli, ıspanak, avokado ve sarımsak gibi bazı gıdalar glutatyon üretimini destekleyebilir.
